在 UniApp 中设置全局字体为思源黑体，可以按照以下步骤进行：

1. 将思源黑体字体文件（.ttf 或 .otf 格式）添加到项目的静态资源目录中，例如 `/static/fonts/SourceHanSansCN-Regular.ttf`。

2. 在 `App.vue` 文件中的 `<style>` 标签中添加以下代码：

@font-face {
  font-family: 'SourceHanSansCN';
  src: url('~@/static/fonts/SourceHanSansCN-Regular.ttf') format('truetype');
}

body {
  font-family: 'SourceHanSansCN', sans-serif;
}

这段代码首先使用 `@font-face` 定义了一个名为 `SourceHanSansCN` 的字体，指定了字体文件的路径和格式。然后，通过将 `font-family` 设置为 `'SourceHanSansCN', sans-serif`，将全局字体应用于整个应用程序。

3. 确保在 `App.vue` 文件中的 `<template>` 标签中，使用了 `<view>` 或 `<text>` 标签来显示文本内容，以确保全局字体样式生效。

这样，整个 UniApp 应用程序中的文本内容都将使用思源黑体作为字体。请注意，这种设置方式是全局生效的，如果需要在某个页面或组件中使用其他字体，可以在局部样式中进行单独设置。